ENTREVISTA AL REPRESENTANTE DE LA DISTRIBUIDORA VINOARTE (DELEGACIÓN DE SIERRA CANTABRIA) QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 27 DE ENERO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- ¿Por qué no deberíamos perdernos esta cata?

RESPUESTA: Por que vamos a degustar una serie de vinos que aún no se han visto en el mercado, vinos que están empezando con viticultores de cierto prestigio. Gente joven, enólogos, que empiezan a hacer los vinos como hace 30 ó 40 años. Vinos muy directos, frescos, muy amables y con mucho carácter de fruta. Es lo que echábamos de menos, tener en el mercado vinos para disfrutar, no demasiado complejos y con demasiada estructura. Son gente joven que apuesta por hacer vinos diferentes. Están formados y tienen experiencia por que han visto el vino por sus padres o sus abuelos.

P.2.- ¿Por qué habéis elegido estos vinos y no otros de vuestra colección?
R.- Por que queremos sorprender. Estos vinos son proyectos muy especiales, muy diferentes a los que habitualmente solemos probar. Los puedes encontrar en tiendas especializadas o en restaurantes de precio medio-alto, pero en la calle no los encontrarás.

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