ENTREVISTA AL RESPONSABLE DE LA CATA BODEGAS PATROCINIO QUE ESCUCHAREMOS EN LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 22 DE FEBRERO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- Para las personas que participen en la cena maridaje… ¿Qué personalidad va a encontrarse en los vinos de Patrocinio?

RESPUESTA:  Cada uno es especial, pero todos en común van a mostrarnos una peculiaridad, la fruta, ya sea un vino joven o un criado.

P.2.- Sois una cooperativa, que piensa en el beneficio colectivo ¿Patrocinio tiene una gran responsabilidad de cara a las familias que la componen?
R.- Nuestra bodega es un modelo asociativo, en el que 200 familias ponen su ilusión, esfuerzo y trabajo año tras año. Cosecha tras cosecha, para obtener un resultado final del que sentirse orgullosas. Todo esto se va transmitiendo generación tras generación con las mismas ganas e ilusión y con un mismo objetivo, crecer como bodega y satisfacer al consumidor. Continua leyendo… JOSE LUIS GOBANTES: «Esta cata tendrá cuatro variedades de uvas autóctonas de Rioja»

ENTREVISTA AL DIRECTOR COMERCIAL NACIONAL DE AS PONTIS QUE ESCUCHAREMOS EN LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 29 DE JUNIO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- Con esta cata se pretende que el público pueda conocer las diferencias entre los distintos tipos de aceite ¿Qué descubrirán?

RESPUESTA:  La intención es que el público en general sepa diferenciar las distintas grasas vegetales que se encuentran habitualmente en el lineal del supermercado y descubran qué es un AOVE y porqué es tan distinto al resto de las grasas vegetales.

P.2.- ¿Cómo catar los aceites de oliva virgen extra?
R.- Catar un AOVE es muy parecido a catar un vino, solo que en la cata de AOVE nos saltamos la fase visual y nos centramos más en la olfativa, gustativa y retronasal.  Continua leyendo… MIGUEL DURÁN CORCHADO: «Un buen aceite AOVE para los sentidos es un auténtico placer»

ENTREVISTA AL DIRECTOR COMERCIAL NACIONAL DE BODEGAS PATYROCINIO QUE ESCUCHAREMOS EN LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 25 DE MAYO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- Para alguien que no os conoce… ¿En qué característica nos tenemos que fijar de los vinos de Patrocinio que vamos a beber en la cena?

RESPUESTA:  Vinos donde prima la presencia de fruta. De corte moderno, adaptados a las nuevas tendencias. Resaltamos la importancia de la variedad tempranillo como fortaleza.

P.2.- Sois una cooperativa, concepto crucial para la supervivencia de muchos pequeños viticultores ¿De qué manera influye en la producción vitivinícola que tenéis en Patrocinio?
R.- Nos diferenciamos de la mayoría por nuestra apuesta por la calidad por encima de la cantidad, pagando a nuestros viticultores en función de la calidad de la uva. Por ser nuestro modo de vida, no estamos expuestos a entradas de capitales externos ni a posibles ventas. Continua leyendo… JUAN PRADELL: «Resaltamos el tempranillo como fortaleza para un público sin complejos»