ENTREVISTA AL DELEGADO DE LA ZONA NORTE CENTRO DE GRUPO ARTEVINO QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 24 DE FEBRERO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- ¿Qué encontrarán los paladares de los comensales de esta cata de vino con la Bodega Villacreces, Bodega Vetus y Bodega Izadi?

RESPUESTA: Históricamente nuestro Grupo ha estado muy ligado a la gastronomía y por lo tanto son vinos que siempre se asocian a una buena mesa. Hay una selección de vinos que representan muy bien lo que somos, con una mezcla de vinos algo mas clásicos y otros muy frescos que nos están permitiendo llegar al nuevo consumidor con un grado de aceptación muy alto por su parte.

P.2.- ¿Cuál es la filosofía que os diferencia de otros?
R.- No creo que sea algo absolutamente diferenciador porque entiendo que hay otras bodegas que lo hacen, pero si nos destacamos por algo es por el cuidado extremo con el que se trata al vino tanto en la viña como en la bodega y los criterios de calidad son muy exigentes. Otra cosa que tenemos muy clara es que en cada punto de España donde están nuestras bodegas tratamos de trabajar las variedades de uva autóctonas de la zona. Recientemente Izadi ha sido nombrada por Verema como la mejor bodega del año 2016.

VINO MÁS LAUREADO

P.3.- Destácame el vino más mimado por vosotros de esta selección que llega a Santurtzi.

R.- El mimo y cariño hacia los vinos es máximo en todas las referencias, pero no cabe duda que nuestro vino icono por ser el más representativo y el de más producción de la bodega es el Izadi crianza.

P.4.- Destácame el vino más laureado por vosotros de esta selección que llega a Santurtzi.
R.- En este caso no hay duda que ahora mismo el Pruno de Finca Villacreces, nuestra bodega de Ribera de Duero se puede considerar el más laureado desde que el crítico Robert Parker lo señaló en su añada 2013 como el mejor vino del mundo en relación calidad-precio. .

P.5.- ¿Cómo definiría a su grupo de bodegas?

R.- Somos un grupo de bodegas presente en las D.O. mas importantes de España y que dentro de cada una de ellas estamos situados en las zonas mas excelentes para la producción de grandes vinos. Siempre que hemos incorporado nuevos proyectos en forma de bodega a lo largo de nuestra historia se han buscado ubicaciones muy determinadas en cada zona que nos dan gran calidad en la uva para poder plasmarlo en nuestros vinos.

Datos profesionales:

– – Donde empezó a familiarizarse con los viñedos…; Desde cuando lleva trabajando para Grupo ArteVino?

Desde hace muchos años era un gran amante de los vinos, pero por mi actividad profesional anterior donde fui deportista profesional no podía compaginar muy bien el degustar tantos caldos como quería. Una vez de finalizar esta etapa comencé en la distribución y rápidamente me di cuenta que era lo que quería hacer ya que me ha ido apasionando cada vez más. En ArteVino llevo un año y estoy encantado porque lo considero un proyecto de empresa vinícola que se ajusta completamente a mí.

Los vinos seleccionados para la cena:

• Larrosa. Uva 100% garnacha (D.O. Rioja)
• TRUCHA MARINADA CON SU CAVIAR
• Flor de Vetus. 100% verdejo (D.O. Rueda)
  CROQUETAS ARTESANAS DE CARABINERO
• Izadi crianza 100% tempranillo (D.O. Rioja)
  REVUELTO DE CANTARELUS Y FOIE
• Izadi Selección 80% tempranillo y 20% gradiano
  TACO DE RAPE Y PANADERA DE BONIATO
• Pruno. 90% tempranillo 10% Cabernet (D.O. Ribera)
  CHULETA DE JABALÍ CON ARÁNDANOS CARAMELIZADOS
• El Regalo. 100% tempranillo (D.O. Rioja)
  PASTELITO DE FRAMBUESA Y MERENGUE TOSTADO

Más bodegas de D.O. Rioja que pasaron por el restaurante: Bodega Consejo La Alta.

Más bodegas de D.O. Ribera del Duero que pasaron por el restaurante: Bodega Nahual.

Para realizar RESERVAS en el Restaurante en Santurtzi pincha aquí.

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