Noticias

ANE ORTUETA : «En la cata de García Carrión jugaremos con la uva, el lugar y el tiempo de envejecimiento»

Escrito por: admin, categoria(s): entrevistas bodegas septiembre 22nd, 2019
Etiquetas: , , , , , , , , ,

ENTREVISTA AL WINE AMBASSADOR DE LA BODEGA GARCÍA CARRIÓN QUE DIRIGIRÁ LA CATA EN LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 27 DE SEPTIEMBRE EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- ¿Qué presenta García Carrión en Santurtzi?
RESPUESTA.- Presentamos 6 denominaciones de origen de 12 que tenemos, probaremos algunas: Rueda, Penedés, Rioja, Ribera, Jumilla y Cava. Me gusta el orden de salida de los vinos, es un orden atípico. Se ha querido jugar con la uva, el lugar y el tiempo de envejecimiento.
El Viña Arnaiz Verdejo de Rueda es una de las nuevas propuestas de la bodega que sale de un trabajo de investigación mío. Jaume Serra de la DO Penedés nació para conquistar a los seguidores del chardonay de California. El maridaje que se ha planteado con el quisquillón calentito va a casar muy bien con un blanco que es más potente. Con el Marqués de Carrión crianza, vamos a probar el rioja típico y nos abrirá el apetito gracias a su más alta acidez. Arnaiz de la DO Ribera de Duero enamorará en nariz, es una DO de moda. En Marqués de Carrión Pata Negra Apasionado de la DO Jumilla detectaremos claramente que tiene mucha potencia. Jumilla es el origen de esta bodega, donde empezó todo. Y por último, la DO Cava con Jaume Serra Brut será el mejor digestivo. Continua leyendo… ANE ORTUETA : «En la cata de García Carrión jugaremos con la uva, el lugar y el tiempo de envejecimiento»

Comentarios

AROLA ESTEBAN : » Vintae elabora vino en quince denominaciones de origen en España»

Escrito por: admin, categoria(s): entrevistas bodegas marzo 25th, 2019
Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , ,

ENTREVISTA AL GESTOR COMERCIAL DE LA RIOJA, PAÍS VASCO Y NAVARRA, DIRIGIRÁ LA CATA DE LA COMPAÑÍA VINTAE  EN LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 29 DE MARZO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- Sois una empresa con un marcado espíritu explorador.
RESPUESTA.- Sí, en Vintae nos va la marcha, aunque somos riojanos, no hay viña a la que nos cueste llegar, y después de 13 años de trayectoria, elaboramos vino en quince denominaciones de origen en España y en cinco zonas en Chile..

P.2.- ¿Habéis recuperado la variedad más aromática del mundo?
R.- Fue nuestro primer proyecto, todavía no existía Vintae como tal, en 1999, nuestro fundador José Miguel Arambarri, recuperó la variedad Moscatel de Grano Menudo, una uva autóctona riojana que se considera la más aromática del mundo. Había desaparecido a finales del siglo XIX con la plaga de la filoxera. En la finca Maetierra, en Calahorra (La Rioja), hicimos una plantación moderna, ecológica y muy innovadora, Así comenzamos, revolucionando el mundo de los blancos riojanos.
Continua leyendo… AROLA ESTEBAN : » Vintae elabora vino en quince denominaciones de origen en España»

Comentarios