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Eduardo Jiménez Alonso: «En los últimos 2 años, el mercado ha cambiado muchísimo»

Escrito por: admin, categoria(s): Cata de vino, entrevistas bodegas, fish, hojaldre, marisco, pescado, seafood abril 27th, 2016

ENTREVISTA AL DELEGADO DE VENTAS DE BODEGA CONSEJO DE LA ALTA  QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 30 DE ABRIL EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO

PREGUNTA.- ¿El viernes 30 dirige la cata de vinos en la cena maridaje del Restaurante Sotavento ¿Por qué plantea este recorrido?

RESPUESTA: Hemos buscado presentar vinos que sean menos conocidos. El maridaje es importante y por eso hemos seguido las indicaciones del Chef pero, ahora mismo, los caldos de Consejo de la Alta maridan con bastantes platos, así que no habrá ningún problema.

P.2.- 2.- Si un amigo le pediría una definición, ¿qué le diría que tiene de especial la Bodega Consejo de la Alta??
R.- Yo le diría que Consejo de la Alta es una bodega pequeña con una gama amplia en vinos y en ramas muy diferenciadas, un rioja clásico con más cuerpo y sabor a madera, y un rioja muy moderno, afrancesado, de frutales. Continua leyendo… Eduardo Jiménez Alonso: «En los últimos 2 años, el mercado ha cambiado muchísimo»

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